Chưa đầy một tháng nữa, chúng ta sẽ chính thức bước vào kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán 2024. Trong khi đó, các doanh nghiệp sản xuất thực phẩm như giò, chả, xúc xích, khô heo sấy… đang trải qua một thời kỳ không mấy sôi động như các năm trước đây. Giá heo hơi đang ổn định, điều này khiến các lái buôn bắt đầu lo lắng về sự chênh lệch giữa cung và cầu.
Còn khoảng 25 ngày nữa là đến Tết Nguyên Đán 2024, thị trường heo hơi vẫn đang trải qua một giai đoạn trầm lắng, với giá dao động quanh mức 49.000 – 50.000 đồng/kg. Đây chỉ là tăng nhẹ so với mức thấp nhất trong năm 2023, là 48.500 đồng/kg cách đây một tháng.
Trong năm 2023, giá heo hơi trung bình là 53.800 đồng/kg, thấp hơn 3.200 đồng/kg so với trung bình cả năm 2022, và tình trạng này vẫn kéo dài đến thời điểm hiện tại.
Theo ghi nhận mới nhất, giá heo hơi ngày 14/1 tại miền Bắc dao động từ 51.000 – 53.000 đồng/kg, cao nhất cả nước. Các tỉnh như Lào Cai, Nam Định, Hà Nam và Ninh Bình đều thu mua với giá 52.000 đồng/kg, tăng 2.000 đồng/kg. Các tỉnh khác trong khu vực có giá 53.000 đồng/kg, tăng từ 1.000 – 3.000 đồng/kg, tùy vào khu vực.
Mặc dù thị trường heo hơi ở miền Nam chưa có biến động nhiều, nhưng đã có dấu hiệu của sự “trôi hàng” nhiều hơn, cho thấy áp lực từ nguồn cung đã giảm bớt.
Theo TS. Nguyễn Trọng Tuyển, chuyên gia từ Cục Chăn nuôi, nguồn cung thịt heo trong nước tăng vào quý IV/2023 do lượng heo nuôi đến lứa xuất chuồng vẫn duy trì ở mức cao. Đồng thời, lượng thịt heo nhập khẩu cũng tăng liên tục trong nửa cuối năm 2023.
Trong 11 tháng năm 2023, Việt Nam đã nhập khẩu 105.000 tấn thịt heo, trị giá 262,36 triệu USD, tăng 4,1% về lượng và tăng 21,6% về trị giá so với cùng kỳ năm 2022.
Ông Tuyển cũng nhấn mạnh rằng giá heo hơi xuất chuồng trên thị trường nội địa cao hơn đáng kể so với một số nước xuất khẩu thịt vào Việt Nam như Mỹ (34.000 đồng/kg), Nga (36.000 đồng/kg) hay Brazil (34.000 đồng/kg), điều này tạo thêm áp lực cho ngành chăn nuôi.
Chênh lệch giữa giá bán lẻ và giá heo hơi trên thị trường, dù giá heo hơi đã giảm sâu, cũng tác động đáng kể đến nhu cầu tiêu thụ thịt heo.
Một chủ cửa hàng tại chợ Ngọc Hà, Ba Đình, Hà Nội, chia sẻ với phóng viên: “Sức mua năm nay rất kém, khách mua buôn với số lượng lớn thịt để làm sản phẩm giảm 50%, còn khách mua lẻ để tự chế biến cũng giảm đáng kể. Tình hình kinh tế suy thoái khiến người dân cắt giảm chi tiêu mua sắm nhiều hơn.”
Một chủ cửa hàng chuyên bán thực phẩm chia sẻ cùng quan điểm: “Mỗi năm, nhà mình xuất cả trăm tạ thịt heo sấy, xúc xích, nhưng đơn đặt hàng năm nay giảm nhiều. Hiện tại, kho xưởng chỉ đang sản xuất ở mức công suất 70%.
Cảm ơn bạn đã đọc bài tổng hợp của ISAO.
Nguồn: sohuutritue.net.vn
